9月21日 niwa cafe@kitokitomarche 用メニュー試作公開

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9/21(sun)kitokito marcheでniwa cafeが提供するためのメニュー試作を行いました。

今回のシェフは、前回に引き続き山形ガールズ農場の原田有佳子さんと、東京から新庄市に移住してきて活動を始めているサトウエミコさん。(以下エミコさん)

エミコさんは、“【最上伝承リレー】「Umuiで食べる」“記事でご紹介したumuiというお店を営んでいた方です。
東京でも人気のお店で、今でも当時のお客さんや取引農家さんとの交流も絶やさず、とても魅力的な人柄です。
そんな皆さんが作る料理は、今回も期待が高まります。

9月niwacafeメニュー試作-デザート-

材料は、マルシェ出店農家さんの野菜と、産直まゆの郷の野菜、伝承野菜など、なるべく地域の素材を使った料理です。
月に一回だけのお店ですので、一日だけの営業の大変さもありますが、その一回にかける気持ちが詰まったメニューになっています。

この地域の旬な食材を、この地域にいる人が作り、この地域で食べる。

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是非、キトキトマルシェに遊びに来る際は御立ちよりくださいね。
産直まゆの郷の駐車場で受付ブースを設置する予定です。
お楽しみに!!

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カテゴリー  niwa cafe イベント